Panettone (alleen nog in de winkel)

Panettone is het Italiaanse feestbrood wat met kerst gegeten wordt. Dit rijk gevulde brood is het meesterwerk uit de bakkerij. De desem die wordt gebruikt heeft maanden kunnen rijpen. Het wordt zonder bakkersgist gebakken. Na het bakken worden ze ondersteboven gehangen om de mooie vorm te behouden.

Traditioneel is met gekonfijte sinaasappel, rozijnen en amandelen. Chocolade is met hazelnoot.